地産地消 福祉施設の食事を地域の方々と共に

ご挨拶

高齢化社会への更なる加速に向けて高齢者施設の整備が進められるなか、
ご利用者様の日々の楽しみである「お食事」の内容や安全性への取り組みがますます重要視されています。

ところが現状は、働き手不足という厳しい現実に直面しており、
業務の効率化を優先した食事対応を取らざるを得ない環境になっています。

我々は、熊本県の地元企業として「地元食材」と「地元人材」を大切にし、
地域の方々と力を合わせ、福祉施設でできる限りの地元食材を使用した手づくり料理を提供したいと考えております。

つきましては弊社のご提案をご参照頂き、貴施設の運営にご導入いただければ幸いです。
毎日のお食事を通して、ご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を求め続けていきたい…

私たち九州パートナーフーズ㈱にお任せ下さい。

代表取締役 本田 朗

企業コンセプト

我々は、「田舎の家庭で食べる手づくりの味」を高齢者施設のお食事でご提供することを目指し
施設の方々や地域の方々、弊社スタッフと共に取り組んでいきたいと考えております。

施設の入所生活で毎日の1番の楽しみと言ってもよい「お食事」。
お食事をされる方々の笑顔を求め、私たちが心をこめた手作り料理をご提供致します。


「素財」にこだわり、食材本来の味を大切にします
市場直送の新鮮な県産食材を優先的に使用し、食事満足に繋げてまいります。
「人財」を第一に考え、やりがいと活気ある環境をつくります「人財」を第一に考え、やりがいと活気ある環境をつくります
細やかなフォローや協力体制により、明るく前向きな意識の高いスタッフでお食事をご提供致します。

事業内容

~3つの事業により貴施設の
食事サービスをサポート致します~

食事サービス運営の業務委託食事サービス運営の業務委託

食事サービス運営の業務委託のメリット
  • 専門スタッフによる管理・指導により、食事サービスのレベル向上に繋がる。
  • 専門業者へ食事部門の運営を委託する事により本業へ専念できる。

食事サービス運営の業務委託の詳細


食事部門運営のコンサルタント食事部門運営のコンサルタント

福祉施設における食事部門の直営運営について経営のパートナーとしてサポートして参ります。

食事部門運営のコンサルタントの詳細

レストラン事業レストラン事業

和食から洋食や中華までご要望にあったレストラン運営やご提案を行います。

食事部門運営のコンサルタントの詳細

ご案内

2020.09.24
NEW






9月21日は「🎌 敬老の日 🎌」
いつもお世話になっている施設のご利用者様への「感謝の気持ち」や「長寿への願い」を込めて
日頃より少し豪華なお食事を提供させて頂きました。

・地元熊本の新鮮な食材を可能なかぎり使用した手作り料理♪♪
・ソフト食やミキサー食の方々へも同じ食材を使用した手作り料理♪
・手作りの箸入れやお品書き、折り鶴などによる演出♪
・飾り切りや飾りつけなどでの演出♪

いつも以上にスタッフ一同企画から調理まで力を合わせて頑張りました!!

今年は新型コロナウイルスの感染防止によりご利用者様の前での「実演」などはできませんでしたが、一膳一膳へ思いを込めて好評な行事食を終える事ができました♪

当社の思いは
~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~
~いつまでもお食事内容を第一に議論する会社であり続けたい~
今後もご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源として スタッフ一同元気に頑張って参ります!!

2020.07.27


今回は「土用丑の日」のお食事をご紹介します♪

・うなぎ丼
・すまし汁
・きゅうりのサラダ
・香の物

最近、日々暑さも増してきている他、全世界で蔓延している新型コロナウイルスや豪雨大災害等、
目や耳を疑うような出来事ばかりが起きています。
まずはこの度の災害等によりお亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りするとともに、
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

熊本県の給食委託事業を行っている当社と致しましても何かしらできる事を日々考えて微力ながら可能な範囲の支援 を行っておりますが
最終的には「お食事を通して地元熊本の方々と力を合わせ
喜んで頂く食事サービスを提供し続ける」との結論に至りました。

引き続き熊本の施設スタッフの方々や地元業者の方々のご協力を頂き、
明るく前向きなスタッフと力を合わせて安心で安全なご満足頂ける食事サービスを続けていきたいと考えております。

当社の思いは~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~
~熊本を元気にする!!!~
今後もご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!

2020.05.15


今回は「母の日の食事」をご紹介します♪

・しそごはん
・カレイのムニエル
・マセドニアンサラダ
・コンソメスープ
・りんごのカーネーション♪

先日、スタッフOさんより1本の電話がありました。
「最近の厳しい環境を施設内だけでも少し明るくしたいので母の日の食事を演出します!
女性らしさを演出をするので当日楽しみにしておいて下さいね!」との事。
「行事食をするのであれば応援を組もうか?」というと「自分たちだけで何とか頑張ります!!」との返事。

当日、食事を見てびっくり! 素晴らしい演出をしてくれました♪♪
皆さんほぼ完食!! ご利用者様は大喜び^^♪ スタッフOさんも大喜び^^^^♪♪♪

~言われてするのでは無く、自主的にご利用者に喜んでもらう事を発案して実行する~
~特別なスタッフが来て料理を演出するのでは無く、いつものメンバーでできる限りのサービスを継続して実行する~
~努力を惜しまず、通常の仕事をしながら準備を行いできる限り手作りで演出する~

九州パートナーフーズが目指し続ける姿がここにあるな~♪ 心から感じる出来事でした♪♪♪
ご利用者様が喜んで頂けるのは基より、スタッフも大喜びしてくれる事も…

当社の思いは~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~
今後もご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!

2019.11.22


今回は「お寿司の実演」をご紹介します♪

先日、受託先の施設でご利用者様にお食事アンケートを実施したところ、圧倒的にご要望が多かった食べたい食事は「お寿司♪」
施設に入居されているご利用者様は、日頃、なかなか外食する機会がありません。
そこでお客様と相談した結果、お寿司の実演をする事に決定!!!

熊本の市場から今朝仕入れた新鮮なネタでにぎり寿司を実演♪♪

「うまかね~」「おかわりば良かね~」「腹いっぱいになった~」「もう夕食はいらんくらい食ったばい~」「おいしかった~」「ありがとうね~」^^ ^^ ^^・・・

ご利用者様のたくさんの笑顔とお言葉を頂き、スタッフ一同、このお仕事のやりがいを改めて感じる事ができた1日でした♪

当社の思いは~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~
今後もご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!

2019.06.18

「母の日」に続き、「父の日」のケーキをご紹介します♪

今回の担当者は「入社1年未満のAさん♪」
ケーキの選定から盛りつけまで素晴らしい父の日を演出してくれました♪♪

「入所されているご利用者の方々にお食事を通して少しでも記念日を感じてもらいたい・・・」
調理から盛りつけまで日々コツコツと業務に取り組み、確実に成長し続けている自慢のスタッフです♪

最近、他施設から転居して来られたご利用者からのお言葉・・・
「ここん食事は毎日うまかね~」 「毎日うまかとばありがとね~」
作り手の思いは伝わるものですね・・・更に元気になり、やる気に満ちあふれるスタッフでした♪

当社の思いは~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~

今後もご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!

2019.05.17

今回は「母の日」のケーキをご紹介します♪
スタッフの考案により華やかな演出をしてくれました。
ケーキの種類から盛りつけ、お皿の選出まで
「どうしたらご利用者様に喜んで頂けるだろう・・・?」
日頃のご利用者との会話の中からヒントを探して、自ら考え行動してくれる自慢のスタッフです♪
添えの葉は施設内に植えてある食用葉で、ご利用者との会話も盛り上がりました♪♪

当社の思いは ~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~
今後もご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!

2019.05.01

今般、元号が変わり新しい「令和」の時代を迎えました。
弊社が平成の時代から令和の時代への移り変わりを無事に迎える事ができましたのも、ひとえに皆様方のご指導、ご支援の賜物で あると深く感謝申し上げます。
今後も地元熊本の皆さま方に喜ばれる会社運営を目指して参ります。
引き続きご支援頂きますよう宜しくお願い申し上げます。

今回は受託先で「令和元年」のお祝いとして行事食を実施しました。

赤飯
天麩羅の盛り合わせ
茶そばの信州蒸し
梅吸い
抹茶のくず餅

ご利用者の皆さまからいつも以上のお言葉を多々頂き、施設のお食事を通してできる食事作りの大切さ、喜びを改めて実感した日となりました。

当社の思いは ~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~

新たな令和の時代も、ご利用者様の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!

2019.01.15








新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

今年も元旦は恒例の「おせち料理🎍」でお正月を楽しんで頂きました。

 海老・紅白蒲鉾・鰤の照り焼き・牛肉の二色巻き・海老瓜風フライ・数の子・筑前煮・昆布巻き
 辛子蓮根・黒豆・長老木・栗きんとん・伊達巻き・こはだ栗漬け・たたき牛蒡・紅白なます・市松羊羹
 干柿・赤飯・お雑煮・祝い酒

それぞれの受託施設でご利用者様に喜んで頂く為にスタッフ皆で気持ちを込めて作った「おせち料理」♪♪♪

献立の検討から材料の選定、配列等気持ちを込めた計画から実行までご利用者様へ思いを伝えたい・・・
刻み食やミキサー食のご利用者様へもできる限り同じ内容で食べて頂きたい・・・
夕食には懐石風のお食事で演出した先も・・・

ご利用者や施設スタッフの皆さまからいつも以上の笑顔やお言葉を頂き、更に意欲を高めるいつも元気なスタッフでした!!!


当社の思いは ~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~

本年も、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!!

2018.09.19




年に一度の敬老会。
受託施設のご利用者様へ日頃の感謝の気持ちを込めての手作り料理🍴
献立作成から当日の演出まで各施設で思いを込めて企画実施しました♪♪

手作りの箸入れで思いを伝えた先、飾り切りで演出した先、天ぷらの実演をした先・・・等々

ご利用者や施設スタッフの皆さまからいつも以上の笑顔やお言葉を頂き更に意欲を高める元気なスタッフでした!!!

・天ぷらの盛り合わせ
・ちらし寿司
・ひすい茄子
・紅白饅頭
・フルーツ
・ムース オ ショコラフランボワーズ

当社の思いは ~素材を大切にしたできる限りの手作り料理で地元熊本の方々に喜んで頂きたい~

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!!

2018.08.29


8月24日は受託施設で行事食を実施しました。
今回は残暑に負けない様にご利用者の方々に元気をつけて欲しいと「 ひつまぶし ♪♪♪ 」
スタッフ一同一人一人へ思いを込めて作ってくれました♪♪

又、手作り料理の他にスタッフ手作りの折り紙カードを入所者の方々全員へ添えさせて頂きました・・・
ご利用者の皆さまは 「感激♪」・・・ 「いつも以上の笑顔♪♪」 そして「“ありがとう”の温かいお言葉♪♪♪」
ご利用者に喜んで頂く為に更に意欲を高める元気なスタッフでした!!!

・ひつまぶし
・夏野菜のゼリー寄せ
・枝豆の清汁
・胡瓜の浅漬け
・ぶどう
・ケーキ

当社の思いは ~いつまでもお食事を通して地元熊本の方々に喜んで頂きたい~

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!!

2018.07.24

7月20日は受託施設で行事食を実施しました。
今回は夏の暑さに負けない様に 「 土用丑の日 ♪♪♪ 」
スタッフ一同 気持ちを込めて作ってくれました♪♪

・うなぎ丼
・ゴーヤと茄子の味噌炒め
・すまし汁
・香の物
・くず饅頭

当社の思いは ~いつまでもお食事を通して地元熊本の方々に喜んで頂きたい~

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!!!

2018.07.24



今回は受託先の中から、ある日のお食事をご紹介致します。

受託先A:
① 冷やし中華・高菜のしゅうまい・菜飯のおりぎり・メロン
② 夏野菜の天ぷら・とうもろこし豆腐・茶そば・梅と蓮根の混ぜご飯・みかん
受託先B:
① 彩りソーメン・胡麻豆腐
② ピーマンの肉詰め・ほうれん草の胡麻和え・玉子豆腐のすまし汁
受託先C:
① ロールパン・チキンのトマト煮・コンソメスープ・グリーンサラダ・ゼリー
等々・・・・
受託先毎にご利用者の嗜好や食事形態に沿った献立で、スタッフが自慢のお食事を提供致します。

当社の思いは ~地元熊本の新鮮食材を使った 素材の味を感じる手作り料理~

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源として
スタッフ一同元気に頑張って参ります!

2018.02.28


2月23日は受託施設で行事食を実施しました。

今回のテーマは「冬の名残を感じつつ、春の息吹を感じて頂きたい」
ご利用者様に日々のお食事を通して何とか喜んで頂きたい!
スタッフ一同 メニューから調理まで気持ちを込めて作ってくれました♪♪

・三色おむすび ・だご汁 
・海老芋と穂付きたけのこの酢味噌かけ
・ピーナツ豆腐 ・季節の果物 ・香の物 ・ケーキ

当社の思いは ~地元熊本の新鮮食材を使った 素材の味を感じる手作り料理~

お食事を通してご利用者様に季節を感じてもらいたい・・・

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源として
スタッフ一同元気に頑張って参ります!!!

2018.01.05


新年明けましておめでとうございます。
本年もスタッフ一同、福祉施設のご利用者様から頂く「今日もおいしかったよ」の声を元気の源に、地域の方々と共に喜ばれるお食事作りを目指して参ります。
本年も九州パートナーフーズ㈱をどうぞ宜しくお願い致します。

元旦は受託施設でおせち料理を提供させて頂きました。

・紅白蒲鉾 ・栗きんとん ・市松羊羹 ・黒豆 ・鰤照り焼き ・紅鮭昆布巻き ・伊達巻き ・数の子 ・海老のテリーヌ ・イタリアンソーセージ ・こはだ栗漬 ・紅白なます ・筑前煮 ・牛肉二色巻き ・あおさかに流し ・赤飯 ・雑煮 ・梅酒

施設で新年を迎えられるご利用者様やご家族の笑顔をみて、「今年もお食事を通して 更に頑張って行かんといかんね!」とすごく活気あるスタッフでした♪♪♪

2017.12.01



11月28日は受託施設で誕生日会を実施しました。

今回、食事のテーマは題して『大人様ランチ🍴』
・まぜごはん
・エビフライ
・馬肉コロッケ
・ポテトグラタン
・ハンバーグ
・ナポリタン
・アボガドサラダ
・ビーフコンソメ
・季節の果物

おやつ
・紅茶シフォンケーキ

今回の食事のテーマもスタッフの発案により「ご利用者の方々へたまには童心に返って楽しんでもらいたい!!」
という想いから企画実施しました。
常に「ご利用者の方々にどうやったらお食事で喜んで頂く事ができるのか」を考え、型にとらわれずお食事作りに全力で取り組む前向きなスタッフの皆に感謝です!

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源として、スタッフ一同元気に頑張って参ります!

2017.10.02

9月29日は受託施設で誕生日会を実施しました。
今回、食事のテーマは『田舎御膳』🍚

・秋の彩り炊き込みご飯
・季節の天ぷら盛り合わせ
・ふろふき大根
・呉汁
・香物

すべて手作り料理で心を込めた食事が完成!!!
ご利用者からのたくさんの言葉や笑顔で疲れも解消♪♪♪
楽しみにされているご利用者の為に妥協はしません!

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!

2017.09.22





今回は受託施設で敬老会バイキングを実施しました。

計画段階から打ち合わせを重ねて、ようやくメニューが完成。
当日はスタッフの素晴らしい段取りのおかげでスムーズに準備が完了。

もちろん地産地消にこだわり、野菜は当日朝どれの市場直送新鮮野菜!!!
他諸々。

バイキングではいつも少食の方々もたくさん食べられて大満足♪
皆様から「おいしかね-」「すごかね-」「ありがとね-」「うれしか-」・・・
たくさんの温かいお言葉を頂きました♪

ご利用者のいつも以上の笑顔に癒された良き日でした。

これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源として
スタッフ一同元気に頑張って参ります!

2017.08.25

8月24日は受託施設で誕生日会を行いました。
今回のメニューは
・ごはん
・鶏肉と夏野菜のホイル焼き
・パンプキンスープ
・彩り野菜のゼリー寄せ
・季節のフルーツ二種盛り
おやつは
・レアチーズケーキ
誕生日の方々にはスタッフが折り紙で作った手作りの花を添えてくれました。
お食事で喜んでいただく為に全力で取り組むスタッフの皆に感謝です。
これからも、ご利用者の方々の笑顔と「今日もおいしかったよ」の声を元気の源としてスタッフ一同元気に頑張って参ります!
2017.07.28

7月28日は受託施設で月に1回の誕生日会でした。
今回、食事のテーマは『洋食』🍴
スタッフ一同、話し合いを重ねてメニューが決定。
当然、材料にもこだわり、妥協はしません。
当日は、利用者の方から「食事を作る方々へお礼を言って下さい」
などの伝言を頂きました。
その言葉を聞き、更にスタッフ間で「次は更に頑張ろう!!!」とすごい活気!
素晴らしい自慢のスタッフです・・・
これからも喜ばれる食事づくりを続けて参ります。
2017.07.10

7月7日は受託施設で七夕行事食を行いました。
今回はしらすどんぶりと、和食の達人自慢の天ぷらをご提供させていただきました。
もちろん材料は「地産地消」で手づくり料理。
どうしたら食事を食べられる入所者の方々に喜んでいただけるか、スタッフ同士で日々奮闘してます。今後も熊本の方々に喜んでいただける様、頑張っていきます!
2017.06.26
ホームページを公開しました。