九州パ-トナーフーズ株式会社の事業案内

食事サービス運営の業務委託

~安心してご満足いただくお食事のために~

地産地消
毎日の食事です。県産の安心で安全な鮮度が高い食材を優先して使用し、 「食材」本来の味を生かした、手作り料理をご提供致します。

人材育成
厨房スタッフへの細やかなサポートで、前向きで明るい、活気ある職場環境を構築し、ご満足頂ける食事づくりに、努めて参ります。
高齢者:常食の一例
  • 朝食

    ご飯(菊池米)
    とうふの味噌汁
    菊陽産ブロッコリー城南産とれたて卵炒め
    漬け物
    牛乳

  • 昼食

    大津産菜の花菊池産竹の子のちらし寿司
    かいわれのすまし汁
    鮭の塩焼き(山鹿産大根添え)
    漬け物
    みかんゼリー

  • 夕食

    ご飯(菊池米)
    コンソメスープ
    デミグラスソースの手作り豆腐ハンバーグ
    菊陽産キュウリと卵のマカロニサラダ
    横島産いちごとオレンジ

食事サービス運営 業務委託のメリット

  • 専門スタッフによる管理・指導により、食事サービスのレベル向上に繋がる。
  • 専門業者へ食事部門の運営を委託する事により本業へ専念できる。
  • 厨房スタッフ人員不足等の対応や心配が無くなる。
  • 食事部門における緊急時の対応を任せる事ができる。
  • 食事部門の適正価格による運営ができる。
  • 食事部門運営経費の安定した年間予算組みが可能になる。
  • 日々の食事の充実は基より、ソフト食や行事食等への幅広い対応が可能となる。
  • 食事部門における経営パートナーとの連携により、施設評価の更なる向上に繋がる。

直営先への食事部門運営コンサルタント

食事部門の適正経費診断 食数規模・食事形態・食事提供方法等の現状から適正運営価格を診断致します。
労働時間管理 現場の作業工程・勤務表などの効率良い作成方法をサポート致します。
リスクマネジメント 福祉施設の食事づくりで起こりえる事故・事件を未然に防ぐ為、他施設での事例を紹介しながら事故防止対策の構築やマニュアル作成等をサポート致します。
衛生管理 厨房内の衛生チェックを行い、実態を踏まえた衛生指導を行います。
職員間コミュニケーション 厨房内の運営状況をヒアリングし、定期的な個人面談、ミーティング等を行い厨房運営課題の改善に取り組み、安定運営へのサポートを行います。
新規事業立ち上げフォロー 新規事業立ち上げ時の計画から運営まで、お客様のパートナーとしてお手伝い致します。
その他 食事部門運営に関する経営パートナーとして総合的にお手伝い致します。

レストラン運営
お客様のご要望に合ったレストラン運営やご提案を行います。
和食から洋食や中華までご要望にあった幅広いメニューを取り揃えております。